Пятница 4 Декабрь 2020, 07:17
Местами затруднения

Персонал кухни89

от 40 000 руб.
Свердловская областьПосмотреть контакты вакансии
на сайте Работа66

Су-шеф

Дом Печати Дом Печати - лучшая концертная площадка Екатеринбурга. От концертов мировых звезд до вечеринок каждые выходные.

Требования:

- опыт работы на аналогичной должности или старшим поваром от 1 года
- наличие санитарной книжки (или готовность ее оформить)
- знание производственных процессов в баре/ресторане
- положительный опыт работы в команде,
- умение грамотно организовать работу команды из 3-5 человек

Обязанности:

Организация работы на кухне:
- постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдения технологических карт;
- работа с продуктами (заявки поставщикам, срочный закуп, списание)
- контроль и управление персоналом кухни (составление графиков поваров, ведение табеля, контроль рабочего времени)
- контроль за санитарным состоянием на кухне
- Ревизии
- Высокий уровень ответсвенности
- Проведение инвентаризаций;
- Ведение документации;
- Решение конфликтных ситуаций.
Обновление меню, организация акций, помощ в разработке летнего меню/бизнес-ланча

Условия работы:

Работа с европейской кухней
Работа в центре города
Официальное трудоустройство
Своевременная заработная плата (3 раза в месяц)
График работы ненормированный
Такси до дома после смены
Приветствуется су-шеф со своей командой поваров (2-3 человека)

Главные новости