Четверг 17 Июнь 2021, 11:23
Местами затруднения
Главная страница > Новости > Образование > Качество и безопасность питания детей - под пристальным контролем властей

Качество и безопасность питания детей - под пристальным контролем властей

29 сентября 2016 18:06

Начальник Управления образования Администрации города Екатеринбурга Екатерина Сибирцева в четверг, 29 сентября, приняла участие в пресс-конференции, посвященной качеству питания в школах и детских садах Свердловской области.

В мероприятии, состоявшемся в пресс-центре информационного агентства «Интерфакс-Урал» (проспект Ленина, 20 «а»), также участвовали заместитель руководителя управления Роспотребнадзора по Свердловской области Дмитрий Козловских и начальник отдела охраны прав детей и комплексной безопасности в системе образования министерства общего и профессионального образования Свердловской области Анатолий Соложнин.

По информации управления Роспотребнадзора, за последние 9 месяцев в образовательных учреждениях и детских оздоровительных лагерях Свердловской области было выявлено 10 очагов острых кишечных инфекций, 229 детей пострадали. Главный путь передачи инфекции - пищевой.

В том числе в Екатеринбурге за указанный промежуток времени произошло 7 случаев групповых заболеваний в детских коллективах, 111 человек пострадали. В частности, в начале нового учебного года в двух школах Екатеринбурга были отмечены вспышки острых кишечных инфекций.

Во всех случаях источником распространения инфекции стал персонал пищеблоков. Типичные нарушения - несоблюдение правил мытья посуды, технологии приготовления пищи, режима уборки, требований к личной гигиене.

Екатерина Сибирцева рассказала представителям средств массовой информации о мерах, принимаемых властями города для контроля над ситуацией. Санитарно-противоэпидемиологическая комиссия регулярно на заседаниях анализирует обстановку, ее члены выезжают в образовательные учреждения. Они проверяют обеспеченность персонала пищеблоков индивидуальными средствами защиты (масками, перчатками), наличие результатов анализов на ротовирус и норовирус. Сотрудники, у которых были выявлены эти заболевания, уже отстранены от работы.

«Наша задача - осуществлять постоянный контроль за соблюдением правил личной гигиены, это касается не только сотрудников столовых, но и самих школьников, которые должны перед едой вымыть руки. Помещения нужно обрабатывать специальными препаратами, правильно разведенными», - сказала Екатерина Сибирцева. - После вспышек инфекции в школах Екатеринбурга Управление образования совместно с Управлением здравоохранения и Комитетом по товарному рынку провели три встречи с поставщиками продуктов в учебные заведения. Всего на рынке школьного питания работают 16 поставщиков. Все они предупреждены о возможности расторжения контрактов в случае обнаружения некачественной продукции. Такой практики в городе еще не было, но она возможна».

По рекомендации управления Роспотребнадзора, в перспективе необходимо оснастить школы устройствами для дезинфекции рук, обеззараживающими устройствами для воды и видеонаблюдением в помещениях пищеблоков. «Это требует значительных финансовых вложений, но мы понимаем важность проблемы и будем в этом направлении двигаться, - сказала Екатерина Сибирцева. - В целом пищеблоки школ уральской столицы оснащены хорошо, и город постоянно вкладывает средства в их модернизацию».

Начальник Управления образования подчеркнула важную роль родительской общественности в контроле за качеством питания. «Родители - наши помощники, они могут приходить и проверять, как хранятся продукты, наличие мыла, работу дежурных, проверяющих, помыли ли дети руки. Мы реагируем на все сигналы, - сказала Екатерина Сибирцева. - В городе реализуется программа «Разговор о правильном питании», в ней уделено место и культуре поведения, гигиене в столовых образовательных организаций».

«Дети должны питаться качественно и безопасно. Это наша общая задача, и работа в данном направлении должна вестись системно», - отметила она.

Текст подготовила Елена Порунова, фото Ирины Лукьяновой




Ключевые слова: екатерина сибирцева, школьное питание

Комментариев пока нет Написать?
 

Материалы по теме

Журналисты убедились: повара обеспечивают здоровое питание школьников 16 февраля 2017 14:46
Как сформировать культуру питания у ребенка? Выяснят педагоги 21 декабря 2016 15:48
Школьное питание: учеба - учебой, а обед - по расписанию 15 декабря 2016 17:32
Простые и эффективные меры: власти сделали акцент на профилактике инфекций 23 сентября 2016 12:28
Операторы питания готовы разнообразно и качественно накормить школьников 7 сентября 2016 18:23
Кто кормит школьников лучше всех? 10 июня 2016 10:32

Главные новости