Четверг 17 Июнь 2021, 09:55
Местами затруднения
Главная страница > Новости > Образование > Школьное питание: учеба - учебой, а обед - по расписанию

Школьное питание: учеба - учебой, а обед - по расписанию

15 декабря 2016 17:32

Председатель Комитета по товарному рынку Администрации города Екатеринбурга Елена Чернышева и заместитель начальника Управления образования Администрации города Екатеринбурга Елена Кречетова провели круглый стол с представителями советов старшеклассников школ уральской столицы на тему «Организация школьного питания».

В буквальном смысле слова за один стол с образцами вкуснейшей выпечки сели специалисты Управления образования, Комитета по товарному рынку, операторы школьного питания и самые главные потребители услуги - представители районных советов старшеклассников.

Это ставшее уже традиционным мероприятие проводится в шестой раз. Его цель - мониторинг качества и ассортимента, предоставляемого в школьных столовых.

Контроль качества школьного питания Администрация Екатеринбурга проводит на регулярной основе. Так, последнее анкетирование, проведенное в октябре 2016 года, прошло в 81 общеобразовательном учреждении, а участие в нем приняло почти 10 тысяч человек. Опрос показал, что к услугам столовых прибегают 83,6 % опрошенных, при этом удовлетворенность ассортиментом присутствует у 81,1 % учащихся. Качеством блюд довольны 82,6 % ребят и 87,7 % отметили хорошую культуру обслуживания.

Преимуществом формата сегодняшнего круглого стола стало то, что ученики разных школ смогли задать свои вопросы и высказать предложения напрямую представителям операторов школьного питания: ребята рассказали о том, что входит в их меню, устраивает ли их качество питания, что они хотели бы изменить в ассортименте блюд.

В настоящее время обслуживанием школьных столовых Екатеринбурга занимаются 14 операторов питания. Один из них подготовил и продемонстрировал фильм о том, как готовятся вкусные обеды. В частности, старшеклассники узнали, что путь школьного обеда начинается с планирования и составления разнообразного сбалансированного двухнедельного меню. Затем на его основании заведующий производством осуществляет заказ продуктов и проверку документов, подтверждающих их качество. После этого продукты поступают на обработку, при этом для каждого вида сырья предусмотрен определенный цех: холодный, горячий, овощной, мясной, рыбный и так далее. Обед готов, следующий этап - проверка членами специальной комиссии школьной еды на качество и соответствие рецептуре. После разрешения комиссии происходит раскладка блюд по порциям и накрытие обеденного зала.

После этого ребятам предложили самим побывать в роли технологов питания и составить вариант вкусного и полезного праздничного меню. С этой задачей школьники после полученных сегодня знаний справились на отлично.

Что касается самих предложений, с которыми ребята обратились к собравшимся, то из большинства выступлений следует, что их вполне устраивает качество предлагаемых в школе продуктов. При этом многие учащиеся старших классов хотели бы, чтобы ассортимент блюд, которые готовятся в школе, стал шире. Также школьники выразили желание увидеть в школьном меню больше домашней выпечки, овощей и фруктов, а самым неожиданным пожеланием стали пельмени.

Текст подготовила Ксения Хилаева



Фото: Антон Буценко

 
 


Ключевые слова: елена чернышева, школьники, школьное питание

Комментариев пока нет Написать?
 

Материалы по теме

Школьное питание в Екатеринбурге: полезная еда стоит дешевле фастфуда 22 апреля 2017 13:43
Депутаты убедились: школьники города обеспечены вкусной и здоровой едой 12 апреля 2017 18:35
Журналисты убедились: повара обеспечивают здоровое питание школьников 16 февраля 2017 14:46
Старшеклассники Екатеринбурга собрались под «Рождественской звездой» 22 декабря 2016 17:24
Как сформировать культуру питания у ребенка? Выяснят педагоги 21 декабря 2016 15:48
Школьное питание: Александр Якоб утвердил нормативы на еду учащихся 6 декабря 2016 13:15
Качество и безопасность питания детей - под пристальным контролем властей 29 сентября 2016 18:06
Простые и эффективные меры: власти сделали акцент на профилактике инфекций 23 сентября 2016 12:28
Операторы питания готовы разнообразно и качественно накормить школьников 7 сентября 2016 18:23
Якоб увеличил нормативы на бесплатное питание школьников в новом учебном году 3 июля 2016 15:05
Кто кормит школьников лучше всех? 10 июня 2016 10:32

Главные новости